ボールにふるった粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルクを入れて水を加えてスケッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。

ひと固まりになったら、台に出してよくこねる。3分～5分程度。グルテンの膜ができたら、バターを加えさらにこねる。

一次発酵：35度1時間。■カレーを作る。フライパンに油を熱し、ひき肉と細かく切った野菜を入れて炒める。

水とコンソメを加えて野菜がやわらかくなり、水分がなくなったらレトルトカレーを加え、ケチャップ・ソースを加える。

カレーの水分がほどよく飛んだら、塩・こしょうで味をととのえて冷ましておく。
ベンチタイム：１０分

生地を６当分にして、カレーと、切れてるチーズを一切れ詰めて表面にパン粉を振り、二次発酵：３０度２０分。

１９０度に温めたオーブンで１３～１５分焼く