旨味たっぷり　ミツバのおひたし

Name: 旨味たっぷり ミツバのおひたし
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミツバ ３束; めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ１; かつお節 ひとつかみ; めんつゆｏｒ醤油（醤油洗い用） 小さじ１

mietomo @cook_40037326

ミツバをおひたしにすると、たくさん食べれちゃいます。かつお節が入りだからあっさりしているけど旨味たっぷり！おいしいよ～
このレシピの生い立ち
実家の母が自家栽（っていうか家の裏に勝手にはえている）ミツバで作ってくれる料理。

旨味たっぷり　ミツバのおひたし

mietomo @cook_40037326

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材料

ミツバ３束
めんつゆ（濃縮タイプ）大さじ１
かつお節ひとつかみ
めんつゆｏｒ醤油（醤油洗い用）小さじ１

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作り方

1
鍋に湯を沸かし、塩を入れミツバを色よくゆでる。
2

水にさらしたのち、一度しぼり、めんつゆまたは醤油をかけてなじませてから、再度しぼる
3
食べやすい長さに切る
4
ボールにミツバ、かつお節、めんつゆを入れてまぜ、器に盛り付け少量のかつお節を上にのせて出来上がり

コツ・ポイント

ゆでたミツバを絞ったら、醤油洗いをすると水っぽくならずに仕上がります。
かつお節は今回ひとつかみいれましたが、もっとたっぷ～り入れてもＯＫ！

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つくれぽ

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mietomo @cook_40037326

2009/08/31 14:24に公開

富山県在住。夫（45歳）、息子（10歳）専業主婦が夢の私（39歳）の3人家族でしたが、2014年12月に新しい家族が生まれ、只今育児休暇中(^ー^)期間限定専業主婦です子育てしながら簡単・手早く、なおかつおいしいごはんを作りたい！　　　　　　　　　　　　　　　　　★★家庭の都合によりクック放置がちです。れぽ頂いた方、ごめんなさい★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

おひたしみつばかつお節

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