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鮭の粒マスタード・オニオンソテー
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鮭の粒マスタード・オニオンソテー-レシピのメイン写真

鮭の粒マスタード・オニオンソテー

paachann
paachann @cook_40022327

鮭に粒マスタード・相性抜群です!
このレシピの生い立ち
某社員食堂で鮭のマスタードカツが人気と聞いたので、
マスタードソテーを作りました。

鮭に粒マスタード・相性抜群です!
このレシピの生い立ち
某社員食堂で鮭のマスタードカツが人気と聞いたので、
マスタードソテーを作りました。

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鮭の粒マスタード・オニオンソテー

paachann
paachann @cook_40022327

鮭に粒マスタード・相性抜群です!
このレシピの生い立ち
某社員食堂で鮭のマスタードカツが人気と聞いたので、
マスタードソテーを作りました。

鮭に粒マスタード・相性抜群です!
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某社員食堂で鮭のマスタードカツが人気と聞いたので、
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材料

4人分
  • 生鮭 4切れ
  • 玉葱 適量
  • 粒マスタード 適量
  • にんにく 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鮭フィレを解凍する

    • 鮭の粒マスタード・オニオンソテー作り方1写真
  2. 2

    切込みを入れて粒マスタード・玉葱スライスを挟み込み、ガーリックソルトを振る

    • 鮭の粒マスタード・オニオンソテー作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに叩き潰したにんにくを炒めて香りを出し、小麦粉をはたいた鮭を両面焼く

  4. 4

    裏返しした時に
    白ワインか日本酒をふりかけ最後に醤油少々・

コツ・ポイント

盛り付けた時に表になる方に強火で焦げ目をつけます。
裏返す時に形を崩さないように・
食べる時にジュワッと粒マスタードが染み出て美味(*^_^*)

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paachann
paachann @cook_40022327
2009/11/05 13:12に公開
食事のしたくはできるだけ午前中に下ごしらえをしてしまいます。後は仕事や自分のために時間を使います。もう何年間もこのパターンでやっています。HPは http://www.geocities.jp/paa_ms/ブログは http://blogs.yahoo.co.jp/paa_ms です。
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このレシピのキーワード

鮭 にんにく 玉ねぎ

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