
カスタードクリーム
レンジで楽チン
このレシピの生い立ち
20年前にレンジでよく作ってたカスタードクリームです。
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20年前にレンジでよく作ってたカスタードクリームです。
深めの耐熱容器に牛乳をいれ、蓋なしで600Wで約4分加熱する
1を泡だて器でよく混ぜながら、Aをふるったものを少しずつ加える
2に卵黄を少しずつ混ぜる。蓋なしでレンジで途中2~3回混ぜながら約5分加熱
3にBを手早く混ぜ、あら熱がとれたら、ラム酒を加え、冷蔵庫で冷やす
クリームの固さは泡立て器で円をかいたら、筋がつくくらいです。
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