野菜のミルフィーユ コンソメ仕立て
幸せまちこ @siawase50machiko
野菜を重ねてレンジでチンするだけで美味しいおかずができる
野菜や豚肉の旨味が溶けだしたコンソメの美味しい
このレシピの生い立ち
２０１５年１１月
●ミルフィーユ鍋をやりたかったが、家族の帰宅がバラバラだから作り置きできる料理にした
野菜のミルフィーユ コンソメ仕立て
野菜を重ねてレンジでチンするだけで美味しいおかずができる
野菜や豚肉の旨味が溶けだしたコンソメの美味しい
このレシピの生い立ち
２０１５年１１月
●ミルフィーユ鍋をやりたかったが、家族の帰宅がバラバラだから作り置きできる料理にした
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め切りにしてして下ゆでしておく
-
- 2
シリコンスチームに
白菜を一枚敷く
豚肉を４枚並べる
軽く塩こしょう -
- 3
小松菜を並べる
油揚げ…広げて２枚に切って並べる -
- 4
下ゆでしたごぼうを並べる
豚肉を４枚並べる
塩こしょう
白菜を１枚目と向きを反対にしておく
豚肉を４枚並べる
塩こしょう -
- 5
小松菜を並べる
スライサーで薄切りにしたじゃがいもを並べる
スライサーで千切りにした人参を広げる
豚肉を４枚並べる -
- 6
白菜を２枚目と向きを変えておく
ふたをしてレンジで
(６００W)
５分チンする -
- 7
ふたを開けるとかさが減っている
フォークでグサグサッと穴をあけて味を染み込みやすくする -
- 8
コンソメキューブを
お湯で溶いて
上から全体にかける
レンジで
１０分チンする -
- 9
加熱したては熱いので１０分くらい蒸らす
ふたをずらして
コンソメ汁をボウルに移しておく - 10
汁けがなくなったら
ひっくり返す
切り分けて皿に盛り付ける -
- 11
コンソメと野菜の旨味がたっぷりの汁をかける
-
コツ・ポイント
●野菜は冷蔵庫にある残り野菜を使用。何でもOK
●野菜は薄切りや千切りにした方が時間短縮にもなる
●肉の種類もロース、肩ロース、バラ、好きな物を
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