シンプル！どっさり玉ねぎオムレツ
メコック @cook_40228925
イタリア人ルームメイトのおばあちゃんの味だそうです。材料４つ、すぐ出来きます。玉ねぎの甘みが素朴でうまいです！
このレシピの生い立ち
玉ねぎのスライスは大量に作って冷凍しておくと便利。凍ったままフライパンに投入、蓋をして油はねしないようにしてください。簡単なので朝食や一人ランチ、夕食のもう一品にも！
シンプル！どっさり玉ねぎオムレツ
イタリア人ルームメイトのおばあちゃんの味だそうです。材料４つ、すぐ出来きます。玉ねぎの甘みが素朴でうまいです！
このレシピの生い立ち
玉ねぎのスライスは大量に作って冷凍しておくと便利。凍ったままフライパンに投入、蓋をして油はねしないようにしてください。簡単なので朝食や一人ランチ、夕食のもう一品にも！
作り方
- 1
玉ねぎを適当にスライスします。厚めでOK。
- 2
小さめのフライパンに多めにオリーブオイルをしき、中火で熱します。１の玉ねぎを炒めます。
- 3
卵をといてコンソメを混ぜておきます。
- 4
玉ねぎがしんなりして火がよく通ったら３の卵をフライパンに流し入れます。
- 5
菜箸などで軽くかき回してからフライパンに蓋をします。ある程度火が通るまで。
- 6
ひっくり返して裏面も焼きます。皿に乗せて完成！
- 7
卵液にブラックペッパー・オレガノ・クミン・ドライバジルなどを入れても美味しいです。
- 8
玉ねぎが多めのため、ひっくり返すのが難しい感じならそのまま皿に乗っけても。笑
コツ・ポイント
オリーブオイルの量ですが、見た目良く仕上げたい場合はかなり多めにしてください。少なめの油で玉ねぎを揚げ焼きにするイメージです。そうすると卵がふわふわに♩上記の写真は自分用なので油少なめにしてます。お好みで。
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