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大学芋よりサッパリ！サツマイモのきんぴら
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大学芋よりサッパリ！サツマイモのきんぴら-レシピのメイン写真

大学芋よりサッパリ！サツマイモのきんぴら

riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514

サツマイモをたくさんもらったので(^ ^)
このレシピの生い立ち
大学芋よりさっぱり、きんぴらより濃厚を目指しました！

サツマイモをたくさんもらったので(^ ^)
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大学芋よりサッパリ！サツマイモのきんぴら

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サツマイモをたくさんもらったので(^ ^)
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大学芋よりさっぱり、きんぴらより濃厚を目指しました！

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材料

  1. サツマイモ 中1本
  2. 料理酒 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1〜2
  6. ブラックペッパー 少々
  7. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サツマイモは細切りにして、軽く水にさらして水を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、サツマイモを入れ炒める！
    料理酒、みりん、砂糖を入れ、水分がなくなるまで 中火で炒める。

  3. 3

    サツマイモの色が変わったら弱火にして、めんつゆをいれ、水分がなくなるまで炒める。
    仕上げにブラックペッパーちらし混ぜる

コツ・ポイント

サツマイモが崩れるまで炒めない！
歯応えあるくらいで炒めましょう。

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riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514
2015/11/11 10:41に公開
社会人の息子と娘、2人のママです。料理は気負わず、その日の気分で作りたい物を作ります！韓国料理も好きです♪
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