鶏ささみか胸肉をレンジで火を通す。

紫玉ねぎをみじん切りにし、酢、ポン酢、醤油、昆布だしを混ぜる。

ちぎった（切った）蒸し鶏の上に玉ねぎソースをかけ、胡麻とカイワレをのせて完成。