黒豆ご飯！-レシピのメイン写真

黒豆ご飯！

減塩想い @cook_40123340

黒豆って、割と火が通りやすいんです。好評な豆ご飯です。
このレシピの生い立ち
黒豆を買った時に、ついていたメモに、書いてあったので、作ってみたのが、はじまりです。

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材料

お米 3合
黒豆 1/2合
水 3合強

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作り方

1
お米は、普通に研いで、いつもの分量の水を入れて浸水しておきます。
2
黒豆を軽く洗います。
3
お米の中に黒豆を入れて、水を50ccくらい加えます。
30分くらい更に浸水します、
4

いつものように炊きます
5

蒸らし時間は、20分以上にしたほうが、豆が、柔らかくなります。

コツ・ポイント

浸水と、蒸らしは、長めのほうがいいようです。豆の大きさも余り大粒だと、少し硬めに、仕上がります。
好みでごま塩などかけてください。

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減塩想い @cook_40123340

2015/12/04 14:04に公開

おかずや、お菓子を作って、50年！

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このレシピのキーワード

黒豆ご飯米

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