米は洗ってザルに。
マギーブイヨンをお湯に溶かす。
人参と玉葱をみじん切り。

人参・玉葱・ムキエビ・ローリエをバターで炒め、塩をふり、透き通ってきたら米も入れて炒める。

米がパラパラになったら炊飯器に移し、浸る程度のマギースープで満たす。

エビをできるだけ上にもってきて、コーン・枝豆・マッシュルームを乗せて炊飯スタート。

れんこんを１ミリ位に薄切りし、水に晒す。盛り付け前に油で揚げてれんこんチップスにする。

食べる直前に玉子を溶き、フライパンを温める。ピラフをよく混ぜ、皿に盛る。

少し煙りが上がる程温まったフライパンに油を敷き、一瞬で玉子に火を通し、ピラフの上へ。（一個ずつ）

ケチャップを適量かけて、れんこんチップスを散らして完成。好みで胡椒挽いて下さい。