かぼちゃはワタと種を取り、適当な大きさに切る。崩すのでどんな大きさでも可。

鍋に１と水を１００ｃｃ、砂糖を入れ、弱火で２０分煮る。柔らかくなるまで。

柔らかくなったら1cm角を目安につぶす。ペーストが好きな人は念入りに。そうでない人は適当に。
水分が足りなければ足す。

醤油とごまをいれザックリと混ぜる。

火を止めバターを入れて蓋をし、溶けたころもう一度混ぜて出来上がり。
甘みは個人で調節してください。

多少柔らかいかな？と思っても、冷めるとちょうど良くなったりします。
ただし３での水分の入れすぎには注意してください。

サツマイモで作ってもおいしいです。

また、醤油とごまを入れずにレーズンを入れてもおいしい。