生姜をみじん切りにする。
少し荒いみじん切りでOKです。

フライパンに油をひき、挽肉を炒めたら生姜を加え焦げないように火を通す。

2に✴︎を入れて味を調える。

食べやすい皿にご飯を盛ってその上に炒めた肉をのせ あれば目玉焼きを盛り付けて最後に小口切りした万能ネギを散らす。