自家製ふりかけ
だしをとったあとのものを活用!
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旦那のレシピをアレンジしました。
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こんぶと鰹節はだしをとったあとのものを細かく刻む。
フライパンにごま油をひき、こんぶと鰹節を炒め水分を飛ばす。
砂糖・しょうゆ・酒・みりんを入れ水分がなくなり、少しカラッとするまで炒める。
最後にごまを振り入れ、混ぜたら完成。
だしをとったあとのもので作るので分量は適当です。調味料を入れた後カラッとするまで炒めた方がふりかけっぽくなります。味付けは少し濃い目にしてます。
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