黒ゴマとハチミツでさつまいも!

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

大学芋のような、和スイーツのような、簡単にできちゃう黒ゴマとサツマイモのおやつ♪食後に食べるとほっとします(^^)
このレシピの生い立ち
黒ゴマを、香りが飛ぶ前に消費しようと・・サツマイモと合わせてみました!

黒ゴマとハチミツでさつまいも!

大学芋のような、和スイーツのような、簡単にできちゃう黒ゴマとサツマイモのおやつ♪食後に食べるとほっとします(^^)
このレシピの生い立ち
黒ゴマを、香りが飛ぶ前に消費しようと・・サツマイモと合わせてみました!

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材料

  1. さつまいも 小1個(150g)
  2. 黒ゴマ(擦り) 大1
  3. ハチミツ 適量
  4. 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮付きのまま適当な大きさに切ります。写真は輪切りを1/4にカットしています。

  2. 2

    軽く水にさらし、表面のでん粉を落とします。
    水分をよく拭いておきます。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をしき、サツマイモの表面がカリッとなるように焼きます。

  4. 4

    中まで火が通り、表面がカリッとしたら余分な油をふき取ります。

  5. 5

    弱火にし、ハチミツを全体にまんべんなくかけ、フライパンをあおるようにして絡めます。

  6. 6

    ゴマを加えて全体にまぶし、最後に塩を少し振りかけ完成です!
    塩がいい仕事してます!お忘れなく!!

コツ・ポイント

※はちみつは接着剤の役目をしている程度なので、あまり量は必要ありません。
 フライパンの上を2,3回、まわしかけるくらいでOKです!

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夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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