鍋に油を熱し、切った具材をよく炒める。(5分〜10分程度)

具材に火が通ったら水を入れ、沸騰したらアクを取る。蓋をし少しずらして、弱火〜中火で煮込む。(10〜20分程度)

煮込んでいる間に、かぼちゃを一口大に切る。実だけの部分と皮のついた部分を分け、それぞれを濡らしたキッチンペーパーで包む。

耐熱容器に入れ、ラップはせずに電子レンジで8〜10分加熱する。(フォークがスッと通るくらいになればおk！)

加熱した実だけの部分を、マッシャーやフォークでよく潰す。

鍋の火を止め、ルウを入れてよく溶かす。弱火にかけ、牛乳と⑥で潰したかぼちゃを加え、かぼちゃを溶かすようにしながら混ぜる。

潰したかぼちゃが溶け、全体にとろみがついたら皮付きのかぼちゃも入れ、やさしく混ぜる。

あればパセリをふって、完成！(((∩'ω'∩)))

煮溶かした量と、後から入れたかぼちゃの硬さによってルウの硬さが変わります。牛乳を少しずつ加えてお好みの硬さにして下さい！