きゅうりは、材料以外の塩で板摺。端っこの茎のとこを切っておく

塩、砂糖、パン粉を混ぜ混ぜして、きゅうり1本1本にもみ込みながらジップロックに入れる

残った調味料も袋に入れ、まんべんなく着くようにクルクルモミモミして、空気を抜き、冷蔵器へ。

2日目位から食べられますが、私は3日目以降の漬かり具合が好きです。