冷凍エビは塩水に10分ほど漬けて解凍し、水気を切っておきます。

パクチーは葉を摘み取り、茎は細かく刻みます。ニンニクはみじん切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

パクチーの茎も加えて、続けて弱火で加熱していきます。

トムヤムクンペーストを加えて炒めあわせます。

香りが立ったらエビを加えます。

パスタの茹で汁を加え、エビの色が変わったらソースの完成です。

鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

お皿に移し、パクチーをのせてできあがりです。