はんぺんの西洋料理
のるげん @cook_40078328
これからの暑い季節にオススメ。火を使わない簡単料理。
このレシピの生い立ち
電子レンジしか使えない状況で、思いつきました。
長いも（約５ｃｍ）があったので、同様に電子レンジで調理して作ったところ、いい感じにとろみがつき、長いもの食感も加わり新発見。（2011.06.05)
はんぺんの西洋料理
これからの暑い季節にオススメ。火を使わない簡単料理。
このレシピの生い立ち
電子レンジしか使えない状況で、思いつきました。
長いも（約５ｃｍ）があったので、同様に電子レンジで調理して作ったところ、いい感じにとろみがつき、長いもの食感も加わり新発見。（2011.06.05)
作り方
- 1
なすびを１ｃｍサイズの輪切りにして、塩水にさらしておく。（塩は、分量外）
エノキタケを３等分
に切り、ほぐしておく。 - 2
はんぺんを２５等分に切る。（一口サイズがおすすめ）
- 3
水切りしたなすびとエノキタケを、耐熱ボールにいれて、電子レンジ（７３０W）で２分加熱。
- 4
次にコンソメの素とホールトマト、オリーブ油をいれる。ホールトマトをスプーンで大雑把につぶす。電子レンジで５分加熱。
- 5
次にはんぺんを入れ、電子レンジで３分加熱。こしょうをいれて全体を混ぜ、電子レンジで３分加熱。
- 6
はんぺんの味が出るので、最後に塩で味を調えてください。
コツ・ポイント
パンと一緒に召し上がれ。はんぺんの食感がたまりません。ヘルシーなパスタソースとして、ピザソースとしても使えます。バターやチーズをのせてコクをプラスしてもOK.。オーブンなどが使える状況であれば、はんぺんに焼き目をつけて煮込んでもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19250049
