鶏肉団子のポカポカスープ
しょうがとこしょうでぽかぽかになるスープです。
このレシピの生い立ち
寒くなる時期に、ぴったりのスープを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろし、生シイタケはみじん切りにして、鶏肉団子の材料をすべて混ぜ、粘りが出るまで、こねます
- 2
なすは皮をむき、豆腐とともに１センチ角くらいのサイコロ状に切ります。
なすは水にさらしあく抜きします
- 3
水を沸かし、沸騰したらなすを入れ、肉団子の種を小さめにスプーンですくい、鍋に落とし入れます
- 4
肉団子が浮いてきたら豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら水で溶いたうまにの素を入れ、とろみをつけます。
- 5
最後にこしょうをふり入れ味を調えて出来上がりです
コツ・ポイント
コショウを多めにするとぽかぽかするので、今回は多めに使っていますが、お子さんやお年寄りの方には少なめのほうがいいですね。
つくれぽ
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