焼きそば麺で簡単！長崎ちゃんぽん風
daijyu0913 @cook_40146134
焼きそば用の麺が1玉と冷凍のシーフードミックスがあったので、ちゃんぽん？を作ってみました。※写真は別の日で冷凍エビのみ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にシーフードミックスと焼きそば用の麺1玉があったので。焼きそば用の麺でのラーメンは、ぼそぼすると言われますが、下ゆでの手間が無いので、一人で簡単にすませたいときには、良いです。もちろん普通の麺ならもっと美味。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを電子レンジで解凍する(完全に解凍しなくても8割くらいできていればok)
- 2
★の材料（スープになります）を混ぜておく。⇒レンジで少し温めておいても良いかも。
- 3
フライパンで油を熱し、キャベツに油が回ったら、1のシーフードを加えてざっと炒める。鶏がらスープの素と、こしょうを入れる
- 4
3に焼きそば麺をほぐしながら加える。全体に火が通ったら★を加え、一瞬煮立ったら完成！
コツ・ポイント
※仕上げに、煮立たせすぎないで下さい。
※具にモヤシやニンジンを加えてもよさそう。シーフードミックスを解凍した時に出る水にはおいしい成分が入っているかとは思いましたが、今回は長く冷凍していて氷がたくさんついていたので加えませんでした。
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