炒めチャンポン風やきそば

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

モッタリ味付けの絡む焼そばです。
このレシピの生い立ち
博多の汁焼そばとか長崎の焼チャンポンとか、こういう焼そばがちかごろの美味しさの行き着いたところなので、その感じのを作ってみました。

炒めチャンポン風やきそば

モッタリ味付けの絡む焼そばです。
このレシピの生い立ち
博多の汁焼そばとか長崎の焼チャンポンとか、こういう焼そばがちかごろの美味しさの行き着いたところなので、その感じのを作ってみました。

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材料

1人分
  1. そば麺(蒸し) 1玉
  2. むきえび 100g
  3. かまぼこ 30g
  4. ねぎ 1/2
  5. オイスターソース 大さじ2
  6. 牛乳 100ml
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ねぎとかまぼこを刻んで

  2. 2

    むきえびとともに油大さじ1で炒めて

  3. 3

    麺も入れて炒めて

  4. 4

    麺がほぐれたら鍋肌にオイスターソース投入

  5. 5

    泡立ったら牛乳そして強火

  6. 6

    こしょう

  7. 7

    好みの絡み加減のところまで水分を飛ばして完了

コツ・ポイント

ロールイカを刻んだのとかキクラゲ、筍を足しても美味しいです

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