炒めチャンポン風やきそば

生誕1973年独身男 @cook_40036999
モッタリ味付けの絡む焼そばです。
このレシピの生い立ち
博多の汁焼そばとか長崎の焼チャンポンとか、こういう焼そばがちかごろの美味しさの行き着いたところなので、その感じのを作ってみました。
炒めチャンポン風やきそば
モッタリ味付けの絡む焼そばです。
このレシピの生い立ち
博多の汁焼そばとか長崎の焼チャンポンとか、こういう焼そばがちかごろの美味しさの行き着いたところなので、その感じのを作ってみました。
作り方
- 1
ねぎとかまぼこを刻んで
- 2
むきえびとともに油大さじ1で炒めて
- 3
麺も入れて炒めて
- 4
麺がほぐれたら鍋肌にオイスターソース投入
- 5
泡立ったら牛乳そして強火
- 6
こしょう
- 7
好みの絡み加減のところまで水分を飛ばして完了
コツ・ポイント
ロールイカを刻んだのとかキクラゲ、筍を足しても美味しいです
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