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夏野菜カレー★温泉卵トッピングで
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夏野菜カレー★温泉卵トッピングで-レシピのメイン写真

夏野菜カレー★温泉卵トッピングで

びすとろっこ
びすとろっこ @cook_40198494

なす、トマト、オクラ、オニオン…たくさん野菜が食べられるカレーはいいですね！
温泉卵トッピングでますます美味しく♪
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくたくさん食べられます。
栄養価満点です。

なす、トマト、オクラ、オニオン…たくさん野菜が食べられるカレーはいいですね！
温泉卵トッピングでますます美味しく♪
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夏野菜カレー★温泉卵トッピングで

びすとろっこ
びすとろっこ @cook_40198494

なす、トマト、オクラ、オニオン…たくさん野菜が食べられるカレーはいいですね！
温泉卵トッピングでますます美味しく♪
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栄養価満点です。

なす、トマト、オクラ、オニオン…たくさん野菜が食べられるカレーはいいですね！
温泉卵トッピングでますます美味しく♪
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材料

4人分
  • カレールー 1箱
  • 豚肉 200g
  • たまねぎ 1個
  • なす 2本
  • トマト 大１つ
  • おくら １パック
  • （温泉卵用）卵 各1個
  • （温泉卵用）水 ５０ｍｌ
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作り方

  1. 1

    まず野菜を一口大にカットします。たまねぎは別にしておいてください。

    • 夏野菜カレー★温泉卵トッピングで作り方1写真
  2. 2

    薄く油をひいた後、たまねぎをまず入れて香りを立たせます。

    • 夏野菜カレー★温泉卵トッピングで作り方2写真
  3. 3

    豚肉と一口大にカットした夏野菜を入れます。

    • 夏野菜カレー★温泉卵トッピングで作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりするまでふたをして弱火にします。

    • 夏野菜カレー★温泉卵トッピングで作り方4写真
  5. 5

    その間に水を入れた耐熱皿に卵をそっと落とし温泉卵を作ります。
    ラップなしでレンジで1分10秒程度チン。

    • 夏野菜カレー★温泉卵トッピングで作り方5写真
  6. 6

    野菜を規定量の水で煮てカレールーを溶かしいれ、温泉卵をトッピングして完成♪

    • 夏野菜カレー★温泉卵トッピングで作り方6写真

コツ・ポイント

皮をむく手間のかからない野菜を使うとグンと簡単にできます。

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びすとろっこ
びすとろっこ @cook_40198494
2009/09/04 14:20に公開
08年に結婚しました。新米の"働く嫁"です！簡単に美味しく彩りよく♪をモットーにレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

カレー なす 豚肉 オクラ トマト 卵 玉ねぎ

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