夏野菜カレー★温泉卵トッピングで
びすとろっこ @cook_40198494
なす、トマト、オクラ、オニオン…たくさん野菜が食べられるカレーはいいですね！
温泉卵トッピングでますます美味しく♪
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくたくさん食べられます。
栄養価満点です。
夏野菜カレー★温泉卵トッピングで
なす、トマト、オクラ、オニオン…たくさん野菜が食べられるカレーはいいですね！
温泉卵トッピングでますます美味しく♪
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくたくさん食べられます。
栄養価満点です。
作り方
- 1
まず野菜を一口大にカットします。たまねぎは別にしておいてください。
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- 2
薄く油をひいた後、たまねぎをまず入れて香りを立たせます。
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- 3
豚肉と一口大にカットした夏野菜を入れます。
-
- 4
野菜がしんなりするまでふたをして弱火にします。
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- 5
その間に水を入れた耐熱皿に卵をそっと落とし温泉卵を作ります。
ラップなしでレンジで1分10秒程度チン。 -
- 6
野菜を規定量の水で煮てカレールーを溶かしいれ、温泉卵をトッピングして完成♪
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コツ・ポイント
皮をむく手間のかからない野菜を使うとグンと簡単にできます。
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