シンプル濃厚簡単カボチャスープ
masuyo @masuyokk
濃厚なカボチャスープ。
温でも冷でもお好みで！
工程は切る→炒める→煮る→ミキサーで簡単！
このレシピの生い立ち
小さいころから家でカボチャがとれると作っていたスープです。
シンプル濃厚簡単カボチャスープ
濃厚なカボチャスープ。
温でも冷でもお好みで！
工程は切る→炒める→煮る→ミキサーで簡単！
このレシピの生い立ち
小さいころから家でカボチャがとれると作っていたスープです。
作り方
- 1
玉ねぎは千切り、カボチャは角切りに。(家の菜園のカボチャは無農薬なので、皮もそのまま。気になる方は皮をむいて。）
- 2
鍋に油をしき、玉ねぎとカボチャをよく炒める。
-
- 3
鍋に水全量を入れ、カボチャに火が通るまで煮る。
- 4
3にコンソメキューブを入れ、15分程度煮込む。
-
- 5
荒熱を取り、ミキサーにかける。（急ぎの場合は氷水に鍋ごとつけて、冷まして下さい。）
-
- 6
味をみて、適宜塩コショウを入れて下さい。濃度が濃い場合は牛乳などで伸ばして下さい。
- 7
冷たく冷やして頂く場合は空のペットボトルが便利です。
-
- 8
コツ・ポイント
ミキサーにかける際、熱いと危険です。荒熱を取って下さい。
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