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ホタルイカの炊き込みご飯
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ホタルイカの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタルイカの炊き込みご飯

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

春が旬のホタルイカを使おう
このレシピの生い立ち
ブログに掲載してあった炊き込みご飯が美味しそうだったので

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ホタルイカの炊き込みご飯

WaRiFu
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材料

3合分
  • ホタルイカ 300g
  • 生姜 5g
  • 出汁用昆布 1枚
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ3
  • 米 3合
  • 水菜 適量
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作り方

  1. 1

    ホタルイカの目、口ばし、背骨を取り除く

  2. 2

    お鍋にホタルイカと◎の調味料、水200cc(分量外)、昆布を入れて煮立たせる

  3. 3

    2に生姜を入れて1分加熱する

  4. 4

    お米を研ぎ、3の汁と昆布を入れる。足りない分の水を注いで炊飯。

  5. 5

    炊き上がったごはんにホタルイカと切った水菜を添えて完成!

コツ・ポイント

手順1のホタルイカの仕込みは地味に時間がかかります

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WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809
2017/04/09 13:40に公開
一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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このレシピのキーワード

ご飯 水菜 ホタルイカ 酒 しょうが 米

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