簡単!残り物でおもちピザ

パパンダシェフ @cook_40042398
お餅もチョット違う食べ方ないの?普通の食べ方に飽きたとき、冷凍庫で中々片付かず、という時に、モチ・マルゲリータ?!
このレシピの生い立ち
お正月のお餅の冷凍していたのが邪魔でなんとかしようと、考えて磯辺餅やおろし餅も飽きちゃって。
作り方
- 1
ベーコン、野菜などを軽く塩コショウをして、オリーブオイルでかるくさっと炒め、取り出す。完全に火が通らなくてよい。
- 2
お餅は、電子レンジでだいたい柔らかくしてから、フライパンに入れてオリーブオイルで焼き、更に少しだけ水をいれ蒸焼きにする。
- 3
お餅が柔らかくなったら、市販のピザソースかケチャップをかけて、①を載せる。
- 4
その上に、チーズをお好みの量をのせ、ふたをして、更に中火くらいで蒸し焼きにする。
- 5
チーズが溶けてきたら、バジルの葉を手でちぎって散らして、出来上がり。
コツ・ポイント
残り物かたづけ料理なので、ベーコン・野菜等は何でもあるもので適当に。お餅は、かなり柔らかくなりますので、ピザみたいに手で持って食べるのはむつかしいかな。和洋折衷の味わいですね。
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