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うちの そうめんつゆ
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うちの そうめんつゆ-レシピのメイン写真

うちの そうめんつゆ

Rinrin717
Rinrin717 @cook_40086484

うちでは、そうめんは具沢山にコレで！あったかいつゆで煮麺でも美味しい (〃ω〃)
このレシピの生い立ち
薄味で具がたっぷりで、子供にも良い一品！夏のはじめに大量につくって小分け冷凍してまーす！

うちでは、そうめんは具沢山にコレで！あったかいつゆで煮麺でも美味しい (〃ω〃)
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薄味で具がたっぷりで、子供にも良い一品！夏のはじめに大量につくって小分け冷凍してまーす！

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Rinrin717
Rinrin717 @cook_40086484

うちでは、そうめんは具沢山にコレで！あったかいつゆで煮麺でも美味しい (〃ω〃)
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薄味で具がたっぷりで、子供にも良い一品！夏のはじめに大量につくって小分け冷凍してまーす！

うちでは、そうめんは具沢山にコレで！あったかいつゆで煮麺でも美味しい (〃ω〃)
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薄味で具がたっぷりで、子供にも良い一品！夏のはじめに大量につくって小分け冷凍してまーす！

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材料

  • 茄子 3本
  • 油揚げ ２枚
  • 酒 100cc
  • ほんだし 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り、20分くらい水にさらす

    • うちの そうめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    油揚げは油抜きをして、細く切る

    • うちの そうめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    水に、茄子・油揚げ・酒・ほんだしを入れて、茄子に火が通るまで煮る

    • うちの そうめんつゆ作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、塩と薄口しょうゆで味をととのえる。冷蔵庫で冷やしても、そのまま温かい汁でも！

    • うちの そうめんつゆ作り方4写真

コツ・ポイント

薄口しょうゆだけだと、くどくなるので塩で味をととのえます

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Rinrin717
Rinrin717 @cook_40086484
2013/07/14 09:27に公開

このレシピのキーワード

なす 酒 油揚げ

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