さつまいもを乱切りにする。切ったさつまいも塩少々で皮のまま茹でる。

お芋が柔らかくなったら、ざるにあげ鍋の水を捨てて、もう一度お芋を鍋に戻して軽く空煎りする。（粉ふき芋状態にする）

お芋の水気が切れたら、砂糖と塩を入れ混ぜる。ボールに移してマッシャーで軽くつぶす。

マヨネーズをこのみの量入れて混ぜ、最後に木の実を適量入れて出来上がり。