手作り麻婆豆腐♪

手作り麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

手作り麻婆豆腐♪

G－yo @cook_40038462

１から作ってみよう！！本格マーボ♪

このレシピの生い立ち
１からちゃんと作ってみたかったの！！
最初は難しいのかな。。。不安（００；）と、思ったんだけど作ってみたら簡単美味しい♪

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材料

２人分

絹ごし豆腐（1.5㌢角切り）１丁
豚挽き肉１５０ｇ
長ねぎ（みじん切り）１本
にんにく（みじん切り）小さじ１
しょうが（みじん切り）小さじ１
味噌大さじ１
テンメンジャン大さじ１
豆板醤小さじ１～
粉山椒小さじ１／２
◎水１カップ
◎砂糖小さじ１
◎酒大さじ１
◎鶏がらスープの素小さじ１
◎コショウ少々
水溶き片栗粉水小さじ２　　片栗粉小さじ１
ごま油こさじ１
サラダ油小さじ２

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作り方

1

熱したフライパンに、サラダ油と肉をいれ、しっかりと炒まったら、ニンニク、しょうがを加える。
2

香りが出てきたら味噌を加え、全体にまわったらテンメンジャン、豆板醤、粉山椒を加え炒める。
3

◎の材料を加えて混ぜ
、煮立ったら豆腐を加えて煮る。時々フライパンをゆすって10分煮る。
4

ねぎを加えて軽く混ぜ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。鍋はだからごま油を回しいれたら完成♪

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G－yo @cook_40038462

2009/10/21 13:13に公開

料理は好き（*^_^*）☆でも、面倒くさがり(+o+;)毎日がんばってご飯作ってます♪♪♪

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このレシピのキーワード

豚ひき肉にんにく酒絹ごし豆腐味噌山椒しょうが長ネギ

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