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手作り麻婆豆腐♪
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手作り麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

手作り麻婆豆腐♪

G-yo
G-yo @cook_40038462

1から作ってみよう!!本格マーボ♪

このレシピの生い立ち
1からちゃんと作ってみたかったの!!
最初は難しいのかな。。。不安(00;)と、思ったんだけど作ってみたら簡単美味しい♪

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐(1.5㌢角切り) 1丁
  • 豚挽き肉 150g
  • 長ねぎ(みじん切り) 1本
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • テンメンジャン 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1~
  • 粉山椒 小さじ1/2
  • ◎水 1カップ
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  • ◎コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 水小さじ2  片栗粉小さじ1
  • ごま油 こさじ1
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに、サラダ油と肉をいれ、しっかりと炒まったら、ニンニク、しょうがを加える。

  2. 2

    香りが出てきたら味噌を加え、全体にまわったらテンメンジャン、豆板醤、粉山椒を加え炒める。

  3. 3

    ◎の材料を加えて混ぜ
    、煮立ったら豆腐を加えて煮る。時々フライパンをゆすって10分煮る。

  4. 4

    ねぎを加えて軽く混ぜ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。鍋はだからごま油を回しいれたら完成♪

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G-yo
G-yo @cook_40038462
2009/10/21 13:13に公開
料理は好き(*^_^*)☆でも、面倒くさがり(+o+;)毎日がんばってご飯作ってます♪♪♪
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 味噌 山椒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19173564
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