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♡トロトロ牛すじ煮込み
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♡トロトロ牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

♡トロトロ牛すじ煮込み

kaaamm
kaaamm @cook_40198753

トロトロ牛すじでおつまみにぴったりです!
このレシピの生い立ち
牛すじが安かったため挑戦したら意外と美味しくできました!

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♡トロトロ牛すじ煮込み

kaaamm
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トロトロ牛すじでおつまみにぴったりです!
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材料

2人分
  • 牛すじ 200g
  • 人参 1/2本
  • 大根 1/2本
  • 白髪ねぎ 少し
  • こんにゃく 適当に
  • ☆めんつゆ 100cc
  • ☆本だし 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    牛すじを下処理して臭みを消す

  2. 2

    下処理した牛すじ、野菜、こんにゃくを一口大に切る

  3. 3

    鍋に具材を入れ、☆の調味料を入れる。長い時間煮込むので具がひたひたになるまで醤油、水、めんつゆは調節してください

  4. 4

    鍋に落としぶたをしてその上に鍋蓋をしますり最初は強火で沸騰したら弱火にします。煮込むとこんな感じになります。

    • ♡トロトロ牛すじ煮込み作り方4写真
  5. 5

    盛り付けの際白髪ねぎを乗せて完成です

コツ・ポイント

下処理の時の水は残してペットボトル保存しておくと、牛骨スープを作ったりとアレンジが効きます☆

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kaaamm
kaaamm @cook_40198753
2015/11/12 01:56に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 にんじん こんにゃく 酒 すじ肉

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