スライスポテトのグラタン
切り方や厚みを変えるだけでいつもとちょっと違うグラタンになりました(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ヒントはラザニア！と、言うかラザニアが食べたかったんですけどね(^_^;)『ラザニア』や『豚肉と白菜のミルフィーユ鍋』…層になってるものって何故か美味しく感じるんです。
スライスポテトのグラタン
切り方や厚みを変えるだけでいつもとちょっと違うグラタンになりました(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ヒントはラザニア！と、言うかラザニアが食べたかったんですけどね(^_^;)『ラザニア』や『豚肉と白菜のミルフィーユ鍋』…層になってるものって何故か美味しく感じるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて１～２ミリ程度の厚さに切る♪(スライサーでスライスしても☆)
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- 2
鍋に水と１のじゃがいもを入れて沸騰後２～３分茹で、ざるにあげておく。(崩れないように、やや固めに茹でてください☆)
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- 3
玉葱とベーコンは１センチ幅程度に切ります☆(玉葱は繊維に沿って切ってください)
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- 4
フライパンにバターを入れて点火→中火で玉ねぎとベーコンを炒める♪(玉ねぎの甘さを引き出す為、じっくり炒めてください♪)
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- 5
玉ねぎがしんなり半透明になったら一旦火を消して薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませます♪
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- 6
牛乳を３～４回程度に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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- 7
砕いたコンソメを入れたら中火にかけます。とろみがついてフツフツするまで絶えず混ぜる。(^_^;)
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- 8
塩と胡椒で味を整えたらホワイトソースの出来上がり♪
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- 9
グラタン皿にじゃがいもを敷き詰めて…
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- 10
ホワイトソースをかける…
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- 11
これをあと２回繰り返し、最後にチーズをのせる♪
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- 12
オーブンのグラタンコースかトースターなどで焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
じゃがいもの厚さによって茹で時間が変わります…私は包丁で切りましたがペラペラなものは３分で崩れる程(汗)スライサーだともっと薄くなるので茹で時間１～２分で並べられる程度の固さに茹でてください☆
つくれぽ
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