ブロッコリーは一口大に切る。熱湯に塩小1/2を加え2〜3分程度固茹でにする。
☆後ほど炒めるのでここでは固めでOK。

ちくわは長さを半分に切り、それぞれ縦に4当分する。（一本のちくわから棒状の形が8個できます）

フライパンを熱しごま油大1を加える。強火でブロッコリーとちくわ炒め表面に軽く焼き色をつける。

中華の素を加え全体に絡める。仕上げに鍋肌から醤油を回しかける。お好みで塩コショウを振り味を整える。