玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切り、りんごはすりおろす。

フライパンにバターを溶かし、弱火で玉ねぎを10分くらい炒める。

②にセロリ人参を加え、さらに10分ほど炒めて皿に取り出す。

フライパンを強火で熱し、ひき肉を炒め焼きする。肉に火が通ったらワインを加えアルコールを飛ばす。

ひき肉の油が透き通ってきたら、③の香味野菜を戻し炒め合わせる。

⑤にトマト缶、すりおろしりんご、ローリエを加えて20分弱火で煮る。

煮込み終わったら、ケチャップ、ソース、塩コショウで味を整えて出来上がり。