スイートポテト!? きんとん!?
ma_ako @cook_40218557
そのまま食べてもよし！ パンやケーキに練り込んでもよし！ 形を整えて焼いてもよし！ いろんなアレンジ可能です♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家で、おせちのきんとんとして出されていたものです。 すごく気に入ったので教えてもらいました。
ちなみに義母はマーマレード使用。
スイートポテト!? きんとん!?
そのまま食べてもよし！ パンやケーキに練り込んでもよし！ 形を整えて焼いてもよし！ いろんなアレンジ可能です♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家で、おせちのきんとんとして出されていたものです。 すごく気に入ったので教えてもらいました。
ちなみに義母はマーマレード使用。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を柔らかくする。
今回は蒸しましたが、茹でてもレンジでもOKです。
クチナシの実は不要です。 -
- 2
熱いうちに皮をむく。おうちで食べる分には適当で(笑)。
-
- 3
フォークやマッシャーで潰していく。
私は粗めにつぶすのが好きです。 -
- 4
ジャムを投入！
種類によって甘みが違うので、足りなかったら砂糖を足したりしてお好みの甘さにしてください。 -
- 5
今回使用したジャム。
ペクチン不使用です。
お気に入りなんです(*^_^*) -
- 6
コーヒーミルクを入れて混ぜます。
-
- 7
混ざったらこれで出来上がり♪
-
- 8
パンに練り込んでみました。
もちもちで美味しかったです♪ -
コツ・ポイント
ペースト状にしたい場合は茹でた方がいいと思います。
ジャムの種類によって甘みが全く違うので、味をみながら混ぜてくださいね。ここで味見をしすぎちゃうことがあるので注意です(笑)。
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