あるものでかき揚げ☆

あるものでかき揚げ☆-レシピのメイン写真

あるものでかき揚げ☆

ひーぴよ @cook_40119766

今回はエビ、玉ねぎ、三つ葉、人参、ピーマンのかきあげにしました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
職場でやっていて、この方法はやりやすいと思い記録として…。材料はむき海老の代わりに、桜エビ。野菜も三つ葉の代わりに水菜など色々アレンジできます。

今回はエビ、玉ねぎ、三つ葉、人参、ピーマンのかきあげにしました( ^ω^ )
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今回はエビ、玉ねぎ、三つ葉、人参、ピーマンのかきあげにしました( ^ω^ )
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今回はエビ、玉ねぎ、三つ葉、人参、ピーマンのかきあげにしました( ^ω^ )
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材料

6枚分くらい

玉ねぎ 1/2個
人参 1/3個
ピーマン 1個
三つ葉 1束
むき海老 100g
薄力粉大さじ3
●衣の分量
薄力粉 50g
片栗粉大さじ2
水 60cc
卵 1個
塩小さじ1/2

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作り方

1

玉ねぎはスライス。人参、ピーマンは細切り。三つ葉は3センチ幅に切る。むき海老は解凍する（500wのレンジで1分加熱）
2

ボールに切った野菜を入れ、薄力粉大さじ3入れてなじませる。
3

別のボールに衣の材料を全て入れ、混ぜ合わせておく。混ざったら、野菜と合わせる。
4

おたまですくい。170度の油で揚げる。何度か裏返してカリッとなってきたら完成☆

コツ・ポイント

野菜に薄力粉をまぶしておくと、衣となじんでしっかりしたかき揚げができます。

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ひーぴよ

ひーぴよ @cook_40119766

2017/04/13 09:37に公開

0歳の男の子ママ。いろんな料理に挑戦中です(｀・ω・´)

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