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風邪ひきさんの雑炊♪
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風邪ひきさんの雑炊♪-レシピのメイン写真

風邪ひきさんの雑炊♪

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

名前に反して、しっかり味のお雑炊♪(*‾∇‾)
このレシピの生い立ち
入れる具材の塩分を考慮して醤油は加減してください(今回小さじ２と1/2)。胃に優しい雑炊…好きなんですけどね、子ども達の食べた残り物は何か物足りなくていつも醤油や塩を足したり(^_^;)これなら年中健全な私でも美味しい！(笑)

名前に反して、しっかり味のお雑炊♪(*‾∇‾)
このレシピの生い立ち
入れる具材の塩分を考慮して醤油は加減してください(今回小さじ２と1/2)。胃に優しい雑炊…好きなんですけどね、子ども達の食べた残り物は何か物足りなくていつも醤油や塩を足したり(^_^;)これなら年中健全な私でも美味しい！(笑)

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風邪ひきさんの雑炊♪

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

名前に反して、しっかり味のお雑炊♪(*‾∇‾)
このレシピの生い立ち
入れる具材の塩分を考慮して醤油は加減してください(今回小さじ２と1/2)。胃に優しい雑炊…好きなんですけどね、子ども達の食べた残り物は何か物足りなくていつも醤油や塩を足したり(^_^;)これなら年中健全な私でも美味しい！(笑)

名前に反して、しっかり味のお雑炊♪(*‾∇‾)
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入れる具材の塩分を考慮して醤油は加減してください(今回小さじ２と1/2)。胃に優しい雑炊…好きなんですけどね、子ども達の食べた残り物は何か物足りなくていつも醤油や塩を足したり(^_^;)これなら年中健全な私でも美味しい！(笑)

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材料

  • ご飯 約300グラム
  • たまご ２こ
  • 調味料
  • 水 400cc
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ１
  • 味醂 小さじ２
  • 醤油 小さじ２～３
  • 料理酒 大さじ１
  • ※お好みで葱や人参、きのこ類など
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作り方

  1. 1

    卵はザックリ溶きほぐします♪

    • 風邪ひきさんの雑炊♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に調味料を入れて煮たたせる♪野菜などの具材を加える場合はこの状態でコトコト煮ます☆

    • 風邪ひきさんの雑炊♪作り方2写真
  3. 3

    卵を所々にポトンと落とし…固まるまで触らず我慢。(笑)

    • 風邪ひきさんの雑炊♪作り方3写真
  4. 4

    卵が固まったらご飯を入れて軽くほぐし、弱火でコトコト…♪お好みの硬さになれば出来上がり☆(*´∇｀*)

    • 風邪ひきさんの雑炊♪作り方4写真

コツ・ポイント

卵の混ぜ加減はお好みで♪私、鍋の〆とかに卵でとじた時『ゴロっと卵』が、出てくると嬉しくなるんです(笑)だからザックリ混ぜて、敢えて白身の塊が出てくるように(^_^;)野菜の他にも、かにかまやかまぼこ、鮭フレークなどを混ぜても美味しいです☆

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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
2017/04/11 23:58に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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このレシピのキーワード

雑炊 ねぎ キノコ にんじん 卵 酒 ご飯

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