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かつお菜で豚汁
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かつお菜で豚汁-レシピのメイン写真

かつお菜で豚汁

mikicooked
mikicooked @cook_40135103

かつお菜がいろいろ使える事を紹介したいと思います
残ったかつお菜は冷凍で保存できます。
このレシピの生い立ち
博多の伝統野菜 かつお菜を広める為に

かつお菜がいろいろ使える事を紹介したいと思います
残ったかつお菜は冷凍で保存できます。
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かつお菜で豚汁

mikicooked
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かつお菜がいろいろ使える事を紹介したいと思います
残ったかつお菜は冷凍で保存できます。
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残ったかつお菜は冷凍で保存できます。
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 人参 笹掻き風に30g位
  • ごぼう 半分を笹掻きに
  • かつお菜 2枚
  • 豆腐 半丁
  • 味噌 適当
  • 出汁 いつもの出汁で
  • 舞茸などきのこ類 1パック
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作り方

  1. 1

    かつお菜は別に先に茹でておく

    • かつお菜で豚汁作り方1写真
  2. 2

    出汁を入れて
    ごぼう、人参を入れる

    • かつお菜で豚汁作り方2写真
  3. 3

    ごぼう、人参、舞茸などが沸騰してきたらコマ切れの豚肉をいれ、
    かつお菜の芯も入れる。

    • かつお菜で豚汁作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れる。かつお菜の葉の方もいれて少し火を通す。
    味噌を入れて味を整える

コツ・ポイント

かつお菜は少し煮込んだ方が味がでてきます。

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mikicooked
mikicooked @cook_40135103
2015/11/12 11:57に公開
福岡に住んでいますが、沖縄大好きな人間です。野菜ソムリエ とジュニアオリーブオイルソムリエです。食べることが大好きです。お酒も大好きなので、それぞれのお酒にあった料理を考えています。
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このレシピのキーワード

豚汁 豚肉 ごぼう キノコ にんじん まいたけ 味噌 豆腐 かつお菜

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