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ホクホク美味しい手作りポテト♪
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ホクホク美味しい手作りポテト♪-レシピのメイン写真

ホクホク美味しい手作りポテト♪

miya○
miya○ @cook_40096357

外はカリッと中はホクホク!
このレシピの生い立ち
家でも美味しいポテトが食べたくて♪

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材料

1〜3人分
  • じゃがいも 3個
  • 薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、くし形に切る

  2. 2

    じゃがいもを水に1時間さらしてでんぷんを抜く

  3. 3

    よく水気を切る(キッチンペーパーなどで拭く)

  4. 4

    薄力粉をじゃがいもにつける(余分な薄力粉は落とす)

  5. 5

    冷たい揚げ油にじゃがいもを入れて火をつけて揚げていく

  6. 6

    まわりがカリッとなってきたら一度油から揚げて油を切る

  7. 7

    油を切った後、もう一度揚げる
    二度揚げでさらにカリッと!!

  8. 8

    温かいうちに塩を振りかけて完成!

コツ・ポイント

二度揚げしなくてもOKですが、二度揚げしたほうがカリカリで美味しいです!

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miya○
miya○ @cook_40096357
2015/11/14 03:28に公開
現役食物科生の高校3年生です^ ^学校で学んだことを生かしていきたいです
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このレシピのキーワード

じゃがいも 薄力粉

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