ホクホク美味しい手作りポテト♪
外はカリッと中はホクホク!
このレシピの生い立ち
家でも美味しいポテトが食べたくて♪
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家でも美味しいポテトが食べたくて♪
じゃがいもの皮をむき、くし形に切る
じゃがいもを水に1時間さらしてでんぷんを抜く
よく水気を切る(キッチンペーパーなどで拭く)
薄力粉をじゃがいもにつける(余分な薄力粉は落とす)
冷たい揚げ油にじゃがいもを入れて火をつけて揚げていく
まわりがカリッとなってきたら一度油から揚げて油を切る
油を切った後、もう一度揚げる
二度揚げでさらにカリッと!!
温かいうちに塩を振りかけて完成!
二度揚げしなくてもOKですが、二度揚げしたほうがカリカリで美味しいです!
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