下準備♪　
☆小麦粉と☆抹茶パウダーを合わせて２回ふるっておく
オーブンは180度に余熱
天板にペーパーをしく

卵黄に砂糖の分量の半分をいれ、白っぽくなるまで混ぜる
さらに、牛乳・サラダオイルを少しずつ加えその都度混ぜる

２にふるった小麦粉・抹茶パウダーをいれ、さっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる

別のボールで卵白に残り半分の砂糖をいれ、泡だて固めのメレンゲを作る

３のボールにメレンゲを1/4いれ、混ぜる

残りのメレンゲを３回にわけて加え混ぜる
（メレンゲの泡をなるべく消さないように）

天板に流しいれ、下から軽くたたき、空気を抜く
180度のオーブンで15～20分焼く

焼き上がったら、天板から外し、固くしぼった濡れふきんをかぶせさます

生クリームに砂糖、お好みで抹茶パウダーを少しいれ泡立てる

生地が冷めたら、いよいよ巻きます☆
生地の片方の端を斜めにうすく切り落とす（巻き終わり部分がきれいになります）

生クリームを塗って巻く（巻きはじめ、芯を作るようにするときれいに巻けます）

巻き終わったら、ラップにくるんで冷蔵庫でしばらく休ませ、落ちついたらカットしてできあがり～♪