【龍愛】ジューシーふわふわ☆ハンバーグ
龍愛recipe★ @cook_40131230
⏰約30分
牛乳不要。
パン粉なければお麩で代用。
沢山作って冷凍保存。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ作ろうと準備してたら牛乳がないことに気づき水でしたらふわふわになった。
また別の日、次はパン粉がなくてお麩で代用したら普通にいけたのがキッカケ。
2018/08/02写真変更
【龍愛】ジューシーふわふわ☆ハンバーグ
⏰約30分
牛乳不要。
パン粉なければお麩で代用。
沢山作って冷凍保存。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ作ろうと準備してたら牛乳がないことに気づき水でしたらふわふわになった。
また別の日、次はパン粉がなくてお麩で代用したら普通にいけたのがキッカケ。
2018/08/02写真変更
作り方
- 1
ボウルにパン粉（又はお麩）、水を入れ混ぜる。
- 2
①にレシピID:19255228⇨たまご⇨最後に合いびき肉を入れ、塩こしょうする。
- 3
粘りが出るまで混ぜる。
- 4
穴ボコが出来ないよう好きな大きさに形成。※空気抜き不要
- 5
フライパンにサラダ油を塗り、④を置いたら少し上から押さえる。
※たねを置くまで火にはかけないで - 6
中火で片面の焼き色がついたら裏返し、酒を入れホイルをかぶせ弱火で蒸し焼きにする。
- 7
水分がなくなったらホイルを取り、中火にして焼き色つけ、竹串等を刺して赤い汁が出てこなければ完成。
残りのたねも同様に。 - 8
●を合わせ、ハンバーグにかけキャベツやレタスを添えていただく。
- 9
コツ・ポイント
残ったハンバーグは粗熱がとれたらラップに包んで、ジップロック等に入れ冷凍保存。
食べる時はレンジで温めなおしたら良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19252174
