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柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!
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柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!-レシピのメイン写真

柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!

きっちんミキ
きっちんミキ @cook_40124662

柚子を無駄なく使い切れます。種を除く皮も身も果汁も残すことなく全部使い切れます。
このレシピの生い立ち
柚子を頂いた時には必ず作ってきたレシピです。
同量の砂糖で多そうですが、出来上がりはいい感じですよ〜〜

柚子を無駄なく使い切れます。種を除く皮も身も果汁も残すことなく全部使い切れます。
このレシピの生い立ち
柚子を頂いた時には必ず作ってきたレシピです。
同量の砂糖で多そうですが、出来上がりはいい感じですよ〜〜

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柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!

きっちんミキ
きっちんミキ @cook_40124662

柚子を無駄なく使い切れます。種を除く皮も身も果汁も残すことなく全部使い切れます。
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柚子を頂いた時には必ず作ってきたレシピです。
同量の砂糖で多そうですが、出来上がりはいい感じですよ〜〜

柚子を無駄なく使い切れます。種を除く皮も身も果汁も残すことなく全部使い切れます。
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柚子を頂いた時には必ず作ってきたレシピです。
同量の砂糖で多そうですが、出来上がりはいい感じですよ〜〜

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材料

作りやすい分量
  • 柚子 適量
  • 砂糖 柚子と同量
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作り方

  1. 1

    柚子の種を取り除き、計量して、同量の砂糖を用意する

    • 柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!作り方1写真
  2. 2

    柚子の皮、身、果汁をフードプロセッサーで細かくする

    • 柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!作り方2写真
  3. 3

    鍋に柚子と砂糖を入れて、しばらくおく

    • 柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!作り方3写真
  4. 4

    水分が出てきたら火にかけ、好みの固さまで煮詰める

    • 柚子ジャム〜種以外全部使っちゃう!作り方4写真

コツ・ポイント

今回、砂糖はグラニュー糖を使用しました。お好みの砂糖で良いかと思われます。
砂糖を混ぜたら、水分が出るまで置いてから加熱してください。

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きっちんミキ
きっちんミキ @cook_40124662
2017/03/07 08:00に公開
キッチンみき
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ゆず

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