ざるそばの残りで＊ピリ辛そば

Name: ざるそばの残りで＊ピリ辛そば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干しそば 180g; 茄子大きめ 1本; ﾍﾞｰｺﾝ 50g; 赤唐辛子 1〜2本; にら 1/2束; にんにくみじん(ﾁｭｰﾌﾞでも) 1片; ★サラダ油 大2; ★ごま油 小1〜; ●ほんだし 小1/2〜; ●塩 小2/3; ●こしょう 少々; ●醤油 小1〜; 卵 2個

☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

残ってしまったざるそばでスタミナそば(∩▽`*)
このレシピの生い立ち
ざるそばをして、かなり残ってしまったので作ってみました♪

ざるそばの残りで＊ピリ辛そば

☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

残ってしまったざるそばでスタミナそば(∩▽`*)
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ざるそばをして、かなり残ってしまったので作ってみました♪

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材料

2人分

干しそば 180g
茄子大きめ 1本
ﾍﾞｰｺﾝ 50g
赤唐辛子 1〜2本
にら 1/2束
にんにくみじん(ﾁｭｰﾌﾞでも) 1片
★サラダ油大2
★ごま油小1〜
●ほんだし小1/2〜
●塩小2/3
●こしょう少々
●醤油小1〜
卵 2個

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作り方

1

茄子は薄めの半月切り。ﾍﾞｰｺﾝも切る。赤唐辛子は小口切り。にんにくはみじん切りにする。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに★を熱して茄子を炒め、ﾍﾞｰｺﾝ、赤唐辛子、にんにくを加えて弱火で炒める。
3

茹でた蕎麦は、冷水でよくもみ洗いして水気切り、②に入れよく炒め合わせてにらも入れ、●で味付けし器に盛る。
4

半熟目玉焼きを作って③にのせ、あればクラッシュ赤唐辛子をふって、混ぜて召し上がれ〜^^

コツ・ポイント

赤唐辛子じゃなくて、キムチ後のせでも美味しいよ〜(ノ´∀*))

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つくれぽ

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☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

2011/05/18 18:01に公開

料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩抵糖糖尿食

このレシピのキーワード

ざるそばそばなすニラベーコンにんにく卵トウガラシ

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