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インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮
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インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮-レシピのメイン写真

インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

インゲンと厚揚げを炒め煮にしました。コチュジャンがしみてご飯にもぴったりな一品ですよ。
このレシピの生い立ち
インゲンがたくさんいただいてたっぷり頂きたくて。

インゲンと厚揚げを炒め煮にしました。コチュジャンがしみてご飯にもぴったりな一品ですよ。
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インゲンがたくさんいただいてたっぷり頂きたくて。

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インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

インゲンと厚揚げを炒め煮にしました。コチュジャンがしみてご飯にもぴったりな一品ですよ。
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インゲンがたくさんいただいてたっぷり頂きたくて。

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材料

  • インゲン 100g
  • 厚揚げ豆腐 1パック
  • 生姜 1/2片
  • 水 50cc
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 甜菜糖 大さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 削り節 大さじ1
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作り方

  1. 1

    インゲンは長さ半分に切る。厚揚げは厚さ2センチ位に切る。

    • インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱しインゲンを入れる。

    • インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮作り方2写真
  3. 3

    インゲンを炒めたら厚揚げを加え炒める。生姜のすりおろし、水、醤油、甜菜糖、コチュジャンを加え蓋をし汁気がなくなるまで煮る

    • インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮作り方3写真
  4. 4

    仕上げに削り節を加えサッと混ぜる。

    • インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛り完成。

    • インゲンと厚揚げのコチュジャン炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

調味料も少ないので味をしみ込むように蓋をして煮てください。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2015/11/22 14:43に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

炒め煮 いんげん 厚揚げ 酒 コチュジャン しょうが

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