しっとり♪レモン風味マドレーヌ☆★
nagii☆s @cook_40229161
しっとり美味しいレモンの風味が楽しめるマドレーヌです(*^_^*)つい食べすぎちゃいます(*´∀｀*)大好評間違いナシ！
このレシピの生い立ち
プロの方に教わったレシピを自分でアレンジしました。今まで手抜きのマドレーヌばかりつくっていましたが、手の込んだものと比べると全然味が違いますね
しっとり♪レモン風味マドレーヌ☆★
しっとり美味しいレモンの風味が楽しめるマドレーヌです(*^_^*)つい食べすぎちゃいます(*´∀｀*)大好評間違いナシ！
このレシピの生い立ち
プロの方に教わったレシピを自分でアレンジしました。今まで手抜きのマドレーヌばかりつくっていましたが、手の込んだものと比べると全然味が違いますね
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは溶かしておく。レモンピールは細かく刻んでおく。
- 2
ボウルに全卵、卵黄、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
- 3
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムべらでダマのないようにさっくり混ぜる。
- 4
溶かしておいた無塩バターを加えてさらに混ぜる。
- 5
ハチミツと刻んだレモンピールを入れて混ぜる。
- 6
ラップをして１時間くらい冷蔵庫で休ませる。
- 7
型やカップなどに生地を流し、１７０度に予熱しておいたオーブンで約１０分焼く。
- 8
焼けたらオーブンから取り出して冷ます。
- 9
【注意】しっとりしてくるとベタつきます。他のものとくっつかないように気をつけて下さい。
コツ・ポイント
生地はちゃんと休ませてください。
抹茶味にするときは薄力粉の５％を抹茶にかえてください
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