大根の中華マリネ◎常備菜やお弁当に♪
みずか★ @xmizukax
甘酢にピリっと花椒香る、大人のマリネです。
お弁当や常備菜、箸休めにいかがですか？
大根の大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
ラーパーツァイが好きで、白菜以外で似たようなモノが作れないかな～？と考えました。
大根の中華マリネ◎常備菜やお弁当に♪
甘酢にピリっと花椒香る、大人のマリネです。
お弁当や常備菜、箸休めにいかがですか？
大根の大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
ラーパーツァイが好きで、白菜以外で似たようなモノが作れないかな～？と考えました。
作り方
- 1
大根を千切りにして塩をまぶし、5分ほど置いて水気を絞る。
※千切り用スライサーがあると便利！
- 2
★の材料をすべて混ぜて、1の大根を加えてよく混ぜる。
※花椒の代わりに日本の山椒でも。
（香りがちょっと違います） - 3
2023/02/04
話題入りしました！
つくれぽ送ってくださった皆さま、ありがとうございます！ - 4
2023/05/28
クックパッドニュースに掲載されました！ -
コツ・ポイント
花椒は中国の山椒です。
麻婆豆腐のシビれる辛さのアレです。
スーパーで買えます。
粉と粒どちらでもOK。
個人的には粒をつぶして（シャレじゃなく）使う方が香りが立って好きです。
結構シビれるので少しずつ確認しながら足してみてください。
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