マヨでコク旨☆ぶりの漬け丼
のりまきたまご☆ @cook_40051908
漬けだれにマヨネーズをプラスして、ぶりの旨みをまとめたコクうま漬け丼です♪
このレシピの生い立ち
ぶりの生臭さがどうしても気になるため、それを軽減しながらぶりのコクを引き出しました♪
マヨでコク旨☆ぶりの漬け丼
漬けだれにマヨネーズをプラスして、ぶりの旨みをまとめたコクうま漬け丼です♪
このレシピの生い立ち
ぶりの生臭さがどうしても気になるため、それを軽減しながらぶりのコクを引き出しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
みりんは耐熱ボウルに入れ、600Wで50秒程レンチン。
そこへ残りの★を全ていれ、よく混ぜ合わせる。
※コツ参照 - 2
ぶりの刺身は器or容器に並べ、（１）の漬けだれのうち3/4量をそこにかけ、ぶりを漬け込み、冷蔵庫で一時間程置く。
-
- 3
紫蘇は千切りにし、かいわれ大根は3～4cmの長さにカットする。
- 4
酢飯を茶碗or丼に盛り、紫蘇をまんべんなく散らし（写真参照）、漬け込んだぶりを並べ、（２）で残したたれを全体にかける。
-
- 5
中央にかいわれをトッピングして完成です♪
コツ・ポイント
みりんをレンチンする時はラップはしないでください。
マヨネーズが混ざりづらいので、★のうち醤油か白だしの少量で先に混ぜておくとダマになりにくいです。
つくれぽ
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