じゃがいもを皮のままレンジにかけ、出来上がったら熱いうちに皮を剥き適当な大きさにくずします。

じゃがいもが熱いうちにフレンチドレッシング少々で和える（下味をつける程度）

皿に豆苗、きゅうりのスライスを盛りつけ、粗熱が取れたじゃがいも、スモークサーモン、小さく切ったクリームチーズを乗せる。

上からフレンチドレッシングを回しかけブラックペッパーで味を調える。