玉ねぎをミシン切りして、バターと一緒に弱火で 炒めます。焦がさないように。

牛乳・小麦粉をミキサーで混ぜて置きます。「ダマにならない」

1に2・コ—ンホールと調味料を加えを木べらで混ぜながら火にかけます。
コーンホールは水切りをしないで使
います

混ぜるのが重たくなって鍋底が見えるようになり、持ち上げた時に、ボタっと落ちるぐらいになったら出来上がりです。

バットなどにに流して表面をラップで密着させ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。「時間がなければ冷凍庫でもOK」

冷めたら好きな形に成形して、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて「パンクしないよう衣はしっかりつける」中火の油で揚げます。