ライスペーパーは、両面ぬれたキッチンペーパーで拭いて、軽くもどす。

すぐに大根サラダを真ん中にのせ、上に2切れのサーモンをつなげるようにして置く。

具がこぼれないように、ライスペーパーの両端を少し内側にたたみこんだら、手前から巻いていく。

巻き終わったら、半分にカット。★を混ぜたたれにつけていただく。