トマトはくし切りに、カリフラワーは適度な大きさに切る。

にんにくはスライス、生姜は千切り、
ネギは小口切り（白い部分は分けてます。）

フライパンを熱したら油（材料外）、にんにく、生姜、ネギの白い部分をいれ軽く炒める。
香りがたったら、

トマトを入れて中火で炒め、

茹でたカリフラワーを入れ、塩、砂糖、味の素を加え炒める。

最後に、ごま油とネギを入れ混ぜ合わせて完成。