トマトカリフラワー炒め（番茄炒花菜）
アンメイスイ @cook_40224508
ビタミンCが豊富なトマトとカリフラワーをたくさん食べて疲労回復、風邪防止に(^^)
このレシピの生い立ち
中国家庭料理を我が家流に簡単薄味で‼
トマトカリフラワー炒め（番茄炒花菜）
ビタミンCが豊富なトマトとカリフラワーをたくさん食べて疲労回復、風邪防止に(^^)
このレシピの生い立ち
中国家庭料理を我が家流に簡単薄味で‼
作り方
- 1
水1Lに塩20gを加え沸かす。
沸騰したら、カリフラワーを房はなるべくばらさず入れ、1分煮る。
ザルにあげ自然に冷ます。 - 2
トマトはくし切りに、カリフラワーは適度な大きさに切る。
-
- 3
にんにくはスライス、生姜は千切り、
ネギは小口切り（白い部分は分けてます。） -
- 4
フライパンを熱したら油（材料外）、にんにく、生姜、ネギの白い部分をいれ軽く炒める。
香りがたったら、 -
- 5
トマトを入れて中火で炒め、
-
- 6
茹でたカリフラワーを入れ、塩、砂糖、味の素を加え炒める。
-
- 7
最後に、ごま油とネギを入れ混ぜ合わせて完成。
-
コツ・ポイント
トマトとカリフラワーの炒め具合は、お好みの硬さでタイミングをみてください。
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