鶏肉、玉ねぎは１cm角に切る。マッシュルームはスライスに切る。

フライパンで熱してサラダ油を入れ、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通ってしんなりするまで中火で炒める。

鶏肉、マッシュルームを加えて炒め、鶏肉の色が変わったら、ご飯を加え木べらで切るようにほぐしながら炒める。

トマトケチャップを加えて炒め、全体に色がついたら、塩、こしょうで味を調えておく。

ボウルに卵を割りほぐして、生クリーム、塩、こしょうで調味し、④のチキンライスを加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して⑤を流し入れ、かき混ぜて半熟状になったら、平らに形を作って中火で焼く。

焼けたら蓋などを使って返し、裏も焼きケチャップをかける。